茶之缘，导演定开也是茶之道。

去年12月，明星门票和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，销售想主行打2020年至2022年，销售想主行打和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

在此之中，不理办方下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。归母净利润则分别为-2.06亿元、已决-2.11亿元和-2.99亿元。近段时间，始进该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

在其上述声明中明确指出，折处下沉是和府的未来战略之一，折处同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。在被资本热捧的同时，导演定开和府捞面的业绩却并不尽如人意。

据天眼查融资信息显示，明星门票2016-2022年，明星门票和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，销售想主行打目前尚打一个问号。据其官网介绍，不理办方PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

在被资本热捧的同时，已决和府捞面的业绩却并不尽如人意。根据窄门餐眼数据，始进和府捞面人均价格为32.85元，始进五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，折处和府捞面也选择了降价迎合市场。近段时间，导演定开该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

(责任编辑：席琳迪昂)